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AOVE Variedad Picual y Arbequina. Cosecha 2017/2018, alta gama (500 ml). Extracción mecánica.
Descripción
Frutado medio de aceituna verde, limpio y fragante. En primer término destacan los aromas verdes de hierba, alcachofa y almendra junto al olor del fruto de la aceituna verde y fresca. Después aparecen notas frutales de manzana y plátano.
En boca tiene una entrada suave, que recuerda las notas olfativas, el amargo es ligero y el picante algo mas intenso y persistente, pero equilibrado. Buena estructura, complejidad y persistencia.