Descripción
Obtenidos a partir de la fermentación una sola variedad de vinos acompañados de manzanas o peras de la región austriaca de la Estiria y madurados al menos tres años en barricas de roble. Indispensable para una buena cena elegante.
Grüner Veltliner es un tipo de uva de Austria, valiosa dada su exclusividad. Al igual que los vinos de grandes bodegas, este vinagre se muestra afrutado, elegante y fresco. Ideal para sazonar salsas y guisos como la salsa tártara, holandesa, mayonesa o salsa Beuschel.
Sugerencia:
Ensalada de patata «clásica»
Marinar las rodajas de patata cocida, aún tibias en este vinagre, aceite vegetal, mostaza, sal y pimienta. Añadir cebolla roja, canónigos y cebollino.
